Primero la cerveza ahora las papas fritas belgas tesoros culturales de la Unesco

Las papas fritas belgas fueron añadidas oficialmente a la lista de tesoros culturales de la Unesco, informa VTM hoy. Por lo tanto, las patatas fritas belgas pueden ser declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

Según certifican históricamente las primeras papas fritas aparecieron en la ciudad de Bruges , en la guerra los americanos que estaban en la parte Belga de habla francesa , solían comer mucho este producto y las llamaron de forma errónea french fries ,nunca se enteraron de que estaban en Bélgica ,con la cultura de las hamburguesas se hicieron conocer mundial mente como el acompañamiento perfecto con este nombre , de esta forma los franceses siguen intentado adjudicare este plato .

Además de las papas fritas, hay 11 productos más belgas en la lista, incluyendo la cerveza belga y la pesca del camarón a caballo. El reconocimiento oficial permite que los productos y sectores generen mucho dinero.

Bélgica cuenta con unas 5.000 puestos móviles de frituras sin contar locales fijos . En enero de 2014, la Fritur fue reconocido como patrimonio cultural flamenco. En noviembre de ese año, las tres comunidades lingüísticas de Bélgica presentaron una solicitud conjunta para el reconocimiento internacional de la cultura de las patatas fritas a la organización Unesco de la ONU.

Vacas alimentadas con cerveza Chimay

Hugues Derzelle, criador de ganado bovino de Chimay, Bélgica, cree que uno de los secretos de una mejor carne podría ser la cerveza, por lo que durante los últimos meses ha estado alimentando a algunas de sus vacas con cuatro litros de cerveza oscura por día .

Derzelle dice que la idea surge después de leer que los productores japoneses de carne de vaca de Kobe masajean a sus animales, les ponen música y les dan cerveza para beber. Una rápida búsqueda en Google revela que esto no es más que un mito, aunque muy popular, pero eso no parece haber importado mucho al criador belga. Desde noviembre, ha estado sirviendo a dos de sus vacas cuatro litros de cerveza negra local con la esperanza de que mejoraría su carne, así como el sabor.

La cerveza es donada por la abadía cuando estos lotes están por caducar que no es mucha por eso recurre atambien Sara de Silenrieux es una cerveza oscura bastante fuerte, pero Hugues Derzelle afirma que las vacas no están en peligro de emborracharse con su dieta diaria de cerveza porque metabolizan de inmediato la mayor parte del alcohol, y muy poco es lo que llega a su torrente sanguíneo.

Derzelle comenzó a dar cuatro litros de cervezas oscura a dos de sus vacas en noviembre de 2016, y el 25 de marzo envió las primeras muestras de su carne mejorada para ciertas tiendas seleccionadas en Bélgica. Afirma que la dieta especial hace que la carne sea un poco más cara que otros alimentos artesanales, pero no demasiado.

El agricultor belga planea producir alrededor de 500 kilogramos de su carne de res especial en el primer año, y aumentar la producción si la retroalimentación de los consumidores es positiva.

Hugues Derzelle no es el único criador de ganado que apuesta por alimentos poco convencionales para mejorar el sabor de la carne. Una granja australiana ha estado alimentando chocolate a sus vacas, y el resultado ha sido fantástico.

Heineken y Carlsberg pretenden imponer patente en la cerveza y la cebada

                                          Otro duro golpe a los cerveceros artesanales
La concesión en 2016 de tres patentes de cebada para las dos gigantes empresas cerveceras Carlsberg y Heineken ha provocado la indignación de organizaciones ecologistas y de asociaciones agrícolas europeas. Las llamadas patentes sobre la vida, un título legal que concede a su titular el derecho a impedir que terceros fabriquen, utilicen, vendan, oferten para la venta o importen una invención sin su consentimiento, son un tema enormemente controvertido que ha ido cogiendo fuerza en las últimas décadas.

"Las patentes otorgadas a Carlsberg y Heineken se están convirtiendo cada vez más en importantes precedentes, y sólo si se toman medidas políticas para impedir que se concedan patentes similares en el futuro, la mayoría de las solicitudes presentadas serán rechazadas", dice Christoph Then, de la iniciativa No Patents on Seeds! (No patentes para las semillas!). "A menos que esto suceda, seguiremos viendo que la venta de nuestros alimentos básicos es apoyada activamente por la Oficina Europea de Patentes (EPO, por sus siglas en inglés)”, añade.

Las cerveceras se beneficiarán al vender la bebida y con el cultivo de la cebada
Las empresas cerveceras han patentando un tipo de cebada obtenida tras mejorar el cultivo convencional. Esta cebada, argumentan, simplificará y abaratará la producción de cerveza, que se conservará durante más tiempo. Además de la cebada, la patente también cubre el proceso de elaboración de la cerveza y todas las bebidas derivadas de la misma: desde las semillas hasta la cosecha, la cebada y la cerveza. Así, las compañías se beneficiarán por doble partida: al vender la cerveza y con el cultivo de la cebada, al extender su control en el mercado y evitando que otros obtengan mejores variedades de la planta.

Estas patentes se basan en mutaciones aleatorias en la cebada: la llamada mutagénesis aleatoria es una serie de técnicas que empezaron a aplicarse a mediados del siglo pasado y que consisten en exponer a las semillas, si hablamos de plantas, a radiación o productos químicos para así producir en ellas mutaciones al azar, y estudiar después si alguna de éstas aporta una característica de interés. La técnica está reconocida por la Unión Europea como “modificación genética”, no como “transgénesis”.

"Si basta con provocar mutaciones aleatorias en el genoma de las plantas para registrar la cebada o la cerveza como un nuevo invento hay algo que va muy mal en todo el sistema de patentes. Los políticos deben actuar para detener estas patentes y dejar claro que los intereses de los consumidores están por encima de los de las grandes empresas, estas multinacionales claramente quieren  perjudicar  el crecimiento de otras pequeñas cerveceras

La iniciativa No Patents on Seeds!, apoyada globalmente por más de 300 ONG y organizaciones de agricultores, ha conseguido 100.000 firmas contra las patentes de plantas y animales. La coalición insta ahora a las instituciones de la UE a que adopten reglamentos legales claros para lograr que se detenga la obtención de patentes de plantas y animales por mejo

Amigos si beben cerveza que sea artesana y miren quien la controla

AB InBev refuerza su compra de cerveceras artesanales con la compra de un porcentaje de RateBeer

No solo dominan las cervecera , ahora a por los medios de comunicación y las comunidades cerveceras .
Se anunció ayer que Joe Tucker, propietario del sitio web de clasificación de cerveza y aplicación móvil Rate Beer, que ha vendido una participación en su compañía a ZX Ventures, un brazo de inversión de AB InBev. La transacción real se llevó a cabo en octubre del año pasado, el mismo mes que ZX Ventures adquirió proveedor Minnesota Homebrew Northern Brewer. Tucker se involucró con RateBeer en 2001 y finalmente se convirtió en propietario completo.

"ZX Ventures ha comprado un porcentaje  RateBeer", dijo Tucker en un post en un foro de RateBeer. "El enfoque del acuerdo fue mantener el valor de RateBeer como una autoridad imparcial de la cerveza, manteniendo nuestra independencia operacional, informando a un nuevo grupo de consumidores globales y manteniéndolos entusiasmados con la cerveza".

¿Qué significa este movimiento para una compañía como RateBeer? Bueno, RateBeer es una plataforma donde los bebedores de cerveza pueden crear un perfil y dar comentarios sobre las cervezas, cervecerías, tiendas de cerveza y bares que han visitado. Los usuarios también pueden buscar para ver cómo las bebidas son recibidas por los bebedores, para encontrar detalles cuantitativos sobre cervecerías y para ubicar cervecerías, bares y tiendas por estado o región. Wikipedia dice que el sitio web tiene más de 4.5 millones de calificaciones de casi 200.000 cervezas de casi 16.000 cervecerías - que es una gran cantidad de datos .
Ahora, la mega cervecería belgo-brasileña ha invertido en uno de los espacios más populares donde se expresan las opiniones imparciales de los consumidores de cerveza, donde la libertad de expresión para todos había sido previamente considerada como fundamental.

Las preguntas ahora están en qué tipo de acceso y cuánto control  tendra  AB InBev sobre RateBeer .   ¿los usuarios de RateBeer pueden confiar en  que las marcas de cerveza artesanal de InBev no se vea en ventaja  como resultado de su inversión? ¿Que pasaría con las criticas de usuarios que perjudiquen a sus marcas artesanas .. ? ¿Que pasaría si disminuye el consumo de alguna marca  de esta compañía ? ¿Qué sucederá exactamente a los usuarios ?"
Pues si para mi antes esta pagina no era confiable al 90%  definitivamente  ya  solo podre confiar en  sus mapas

La cerveza puede ser más efectiva que un analgésico frente al dolor

Un estudio científico de la Universidad de Greenwich afirma que dos cervezas pueden ayudar a calmar el dolor más que un analgésico. Esto se debe a que cierta presencia de alcohol en sangre reduce la percepción del dolor.

El alcohol que contienen un par de cervezas ayuda a sobrellevar mejor el dolor que el Paracetamol, así de rotunda es la conclusión de un estudio de la Universidad de Greenwich llevado a cabo con más de 400 personas.

Según publica el medio The Journal of Pain, las personas que han tomado cerveza ven cómo su dolor se llega a reducir hasta en una cuarta parte. Sin embargo, el estudio no ha sido capaz de determinar si esto se debe a la relajación o bien a que el alcohol interfiere en la percepción cerebral.

No obstante, los responsables del estudio advierten de que si la cantidad de cerveza tomada es excesiva, no servirá de nada, ya que producirá dolor de estómago, de cabeza... Además, insisten en que no se debe abusar del el alcohol.

Salud!

LA CERVEZA MEJORA EL RENDIMIENTO SEXUAL DE HOMBRES Y MUJERES

De acuerdo con el nuevo libro de la doctora Kat Van Kirk titulado The Married Sex Solution: A Realistic
Guide to Saving Your Sex Life (La solución al problema del sexo en pareja: Una guía realista para
salvar tu vida sexual) la popular bebida a base de cebada tiene cuatro propiedades que ayuda a
mejorar en la cama.

El primero es el de retrasar la eyaculación. Un par de cervezas ayuda a cargar el cuerpo de
fitoestrógenos, unos compuestos químicos que se encuentran en los vegetales y que son muy
similares a los estrógenos humanos, y que la especialista estadounidense asegura que puede incluso prolongar un orgasmo.

Para aquellos que gustan de beber cerveza oscura, el segundo beneficio es el incremento del libido,lo que se traduce en más y mejores erecciones. Esto, según explicó Van Kirk, se debe a la gran cantidad de hierro en este tipo de cervezas y ayuda a la circulación de la sangre.

La tercera propiedad es que la cerveza incrementa la resistencia sexual al mejorar la salud
cardiovascular. Según la especialista, un estudio del 2011, publicado en el diario European Journal ofEpidemiology, demostró que 31% de los bebedores moderados ven reducido el riesgo de sufrir padecimientos cardiovasculares.

El último punto que Van Kirk considera una cualidad es que después de una noche de juerga la
mayoría de la gente sufre de nausea y vómito. Considerando que la cerveza contiene una buena
cantidad de probióticos y vitamina B la recuperación de una resaca es más veloz, e incluso
puede mejorar la condición física.
Salud!!!

¿POR QUÉ LLAMAMOS “ENCAJE DE BRUSELAS ” A LA ESPUMA QUE SE ADHIERE AL VASO DE CERVEZA?

La espuma de cerveza (corona o cabeza) es una esas cosas que tienen un nombre propio que la mayoría desconoce: “Giste”, palabra que proviene del alemán “Gischt”, que significa precisamente espuma.

 Una de las características más apreciadas del giste, es lo que en el mundo de la cerveza se conoce como “Encaje Belga” o “Encaje de Bruselas”, aquel patrón residual de espuma que se va formando en las paredes de la copa a medida que la cerveza se consume y que según la tradición, refleja tanto el cuidado tomado en la elaboración de la cerveza, actuando como un indicador de calidad, como de la limpieza de la copa en la que se sirve.

Orígenes Un encaje es un tejido ornamental y transparente formado por hilos de seda, algodón, lino o metal, torcidos o trenzados, tradicionalmente hechos a mano, que originalmente se solía elaborar “encajado” entre los bordes de dos tiras paralelas de lienzo. Si bien existen diversas teorías sobre sus orígenes, desde los egipcios a los árabes, pasando por los judíos, españoles, italianos o franceses, cada cultura ha aportado su habilidad a la hora de crear un tejido utilizado como adorno o en la aplicación sobre otras telas.

Particularmente en Bélgica, en el siglo XV, los encajes más conocidos eran los de Antwerpen(vulgarmente traducido como Amberes, nada tiene que ver la traducción  es  mano arrojada) , Flandes y en especial, el del punto de Bruselas, confeccionado en aguja e hilos de muy alta calidad. Bajo el reinado del emperador Carlos V su enseñanza pasó a ser obligatoria en escuelas y conventos, formando parte de la educación obligatoria de todas las mujeres del país. Con el correr de los siglos, el encaje pasó a formar parte de la moda en cuellos y puños de ambos sexos, con un comercio que alcanzó su peak en el siglo XVIII, con cientos de artesanas trabajando principalmente en Brujas y Bruselas, creando intrincados diseños elaborados a mano, a menudo utilizando más de 100 hilos por bobina.

Hoy en día existen dos técnicas principales de tejido de encaje que se practican en Bélgica, el método de bobina, también conocido como el “Método de Bruselas” y el “Método Brujas” que utiliza un telar. Actualmente y a lo largo de toda Bélgica se pueden encontrar pequeñas tiendas manejadas, en general, por mujeres de entre 50 a 90 años (unas 1.000 en todo el país) que continúan tejiendo encajes con los métodos tradicionales, conservando una tradición centenaria, sin utilizar ningún artefacto con motor u otro tipo de tecnología.