Fue mucho más que el mejor escritor de cervezas que haya existido; además fue un divulgador y embajador que viajó por todo
el mundo con sus libros, programas y conferencias. Logró revivir el interés por una bebida que vivió su decadencia en los años 70 en términos de calidad, variedad y apreciación. Jackson consideraba a la cerveza como un componente cultural y una de sus ideas era recuperar a casas cerveceras en decadencia y ayudarlas a subsistir. En 1997 Bélgica lo nombró oficial de honor por centrarse especialmente en la cerveza belga. En su opera prima The World Guide To Beer de 1977 establece la clasificación de tipos y estilos en las que se basan las principales divisiones de la actualidad.
Te compartimos algunas frases que lo hicieron famoso:
“Mi nombre es Michael Jackson, pero no canto ni tomo Coca Cola, tomo cerveza, y eso lo hago para vivir, recorro el mundo probando cervezas y escribiendo sobre las que me gustan, es un trabajo duro, pero alguien tiene que hacerlo.”
“No, no soy ese ‘Michael Jackson’ pero también estoy en gira mundial.”
“Mi misión es elevaMichaelJacksonScotchExpertr el entendimiento, la diversidad y la nobleza de la cerveza.”
A menudo solo estoy caminando por allí y alguien me detiene a darme la mano y me dice: ‘Hola, gracias a ti conocí esa maravillosa cerveza belga y mi vida nunca ha sido la misma desde entonces’. El próximo podrías ser tú.”
La cerveza es la bebida que más se bebe y la que menos se honra. Con un pequeño grano de arena quiero intentar enmendar esa injusticia.”
“Algunos mineros (de la ciudad en la que comenzó su carrera como periodista) podían tomar 20 pintas después de un día trabajo. Ahora que nos pasamos el día sentados frente a la computadora, esta cifra ha bajado a 18 o 19.”
Nadie entra a un restauran y pide un plato de comida o un vaso de vino, antes preguntan sobre las opciones disponibles. ¿Por qué no hacemos lo mismo con la cerveza? Nunca pidas una cerveza. Ve un poco más allá.”
“Brindar con cervezas frescas, de temporada, preferiblemente en un pub o jardín, con amigos y tal vez con gente que acabas de conocer, es un ritual en nuestra comunidad y nuestro tiempo en los vaivenes de la vida. Ésta es una buena forma de valorar la cerveza y tratarla con respeto.”
“Beber cerveza muy fría es como darte un golpe en la cara con un pico de hielo.”
“Nada apaga la sed como una cerveza de trigo o abre el apetito como una India Pale Ale. Nada va tan bien con mariscos como una Dry Porter o una Stout, nada acompaña tan bien al chocolate como una Imperial Stout y nada tranquiliza tanto como una Barley Wine. Éstos son algunos estilos de cerveza.”
“Mi casa está a la misma distancia de Young’s que de Fuller’s. Eso no es casualidad.
“Hay que considerar a la cerveza como una de las causas de la civilización.”
“La gente de los periódicos toma y habla de cerveza, pero escribe sobre vino.”
“No somos personas promedio, a nosotros nos gusta la buena cerveza.”
“Tengo tres refrigeradores, todos llenos de cerveza.”
¿Tú cuantos refrigeradores llenos tienes llenos?
Con esta ultima frase nos quedamos y con las sabias enseñanzas de este grande
Fuente Beer Hunter
