martes, 5 de diciembre de 2017

Botella ámbar verde o transparente?

                                        Porque la botella de cerveza debe ser oscura ,
                                desvelamos la incógnita para aquellos que no lo saben


La vida de la cerveza puede ser relativamente corta , sobre todo si no se la conserva con cuidado , protegida de la luz , cambios de temperatura y trato  de los distribuidores desde el momento que salga de  la cervecería.

La cerveza en barril puede  durar unos pocos meses , sin pasteurizar  de 45 a 60 días , pasteurizada de 90 a 120 días , siempre dependiendo del trato que se le de al producto  y conservandola a una temperatura ideal  a unos 3 grados aproximadamente.
La cerveza en botella  duran hasta 6 meses en el refrigerador ,algunos estilos se  pueden guardars por años  con el cuidado correspondiente (cervezas de guarda ) , a todo esto influirá el color del envase, las latas , las botellas de cerámicas y las cajas protegen completamente de la luz.

 La botella  mas usada es la de color ámbar , no por nada ya que este color bloquea el 98%  de las longitudes de onda que producen malos sabores como el azorrillamiento  , luego le siguen las de color verde  que bloquean el 20%  teniendo que tener un especial cuidado   , y finalmente las trasparentes que no ofrecen ninguna protección , teniendo que utilizar conservantes en algunas marcas para su conservación  , no obstante todas las cervezas al final se oxidan  y  encontraremos sabores como a cartón mojado y azorrillamiento   

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